中国古代衣食住行笔记整理(末尾附思维导图)(中国古代衣食住行的书评)

信息来源:豆瓣 作者:北白川まやか 时间:09月11日
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中国古代衣食住行

· 衣

o 头衣,元服

§ 贵族

· 冠

o 成人标志

§ 二十“弱冠”

o 贵族标志

o 冠礼

o 不戴冠的群体

§ 孩童

· 二十岁前垂发,称髫

o 总发

o 总角

§ 罪犯

· 髠刑

§ 奴隶

· 苍头

§ 异族人

§ 平民

o 冠的功能

§ 束发

§ 装饰

o 冠的戴法

§ 将头发盘于头顶(髻)

§ 用纚把头发包住

§ 用笄或簪固定头发

· 笄和簪为同一物,先秦时叫笄,汉代开始称簪

· 用以固定头发的为发笄,固定冠冕的叫衡(横)笄

§ 系冠

· 系法1

o 用冠圈旁丝绳(缨)在下巴打结,垂于颔下部分的丝绳称緌

· 系法2

o 用丝绳兜住下巴,丝绳的两头系在冠上,这种丝绳称紘

· 冕

o 冕的构成及作用

§ 延

· 长方形的板

§ 瑬

· 延的前端所挂小圆玉

§ 纩,瑱

· 冠圈上悬挂于耳孔外的玉石

§ 紞(音同胆)

· 垂于延的两侧用以悬纩的彩绦

§ 《说文》:大夫以上冠也,邃延垂旒紞纩。

o 天子、大诸侯的祭服

· 弁

o 皮弁

o 爵弁,雀弁

· 胄

o 古名,秦汉以后称兜鍪,后代叫盔

§ 以兜鍪代指士兵

o 胄礼

§ 戴胄时不除冠,而是在冠弁上加胄

§ 免胄礼

§ 平民

· 胄

o 同上

· 帻

o 汉代开始帻为戴冠者所用

· 陌头

· 绡头

o 为“俗人”所戴,士族人常以戴绡头表示不做官

· 幞(音同服)头

§ 妇女

· 冠

o 唐代以前妇女不戴冠

· 笄

o 十五及笄

· 髢(音同迪)

o 假发(价格昂贵)

· 笄簪

o 玉笄

§ 簪,搔头

o 步摇,簪子根部的玉石

· 钗

o “荆钗”代指内人

o 体衣

§ 衣与裳

· 衣,上衣

o 襦,短上衣

§ 长襦

· 褂

· 童仆的长襦称裋(音同术)

§ 短襦,腰襦

§ 襦为一般人(包括奴仆)平日所服

o 深衣,长上衣

§ 深衣长至踝部。——《礼记》

§ 外面加罩衫称中(内)衣

§ 深衣为贵族上朝和祭祀时所穿,庶人以深衣为礼服‘’

o 亵衣,贴身所穿

o 裼,罩衣

§ 裼衣上加层外衣,称正服

o 襜褕(音同搀于)

o 衫

o 裆

· 裳,下裙

§ 寒衣

· 裘

· 袍

· 襺(音同剪)

§ 胫衣

· 裤子

o 绔

§ 纨绔,有钱人的服装,后代指富贵人家不务正业的子弟

§ 穷绔

o 裈

§ 犊鼻裈

· 类似现在的裤衩,为贫贱劳力所穿

· 蔽膝

o 足衣

§ 鞋

§ 袜

o 寝衣

§ 寝衣

· 小被

§ 衾

· 大被

o 佩饰

§ 玉

§ 其他

· 弦

· 韦

· 容刀

· 巾

· 食

o 主食(六谷)

§ 黍

· 黄米

§ 稷

· 小米

· 以社稷代称国家社,社神;稷,谷神

§ 麦

§ 菽(音同书)

· 原指大豆,后代称豆类

§ 麻

§ 稻

o 主食所做食品

§ 糗

· 炒熟的米、麦等谷物

§ 饼

· 饼

o 麦粉所做

· 粢

o 米粉所做

§ 稀饭

o 肉食

§ 牛羊猪(主)

· 太牢

o 牛羊猪

· 少牢

o 羊猪

§ 狗

· 狗屠

§ 野味

o 烹调

§ 烹调手法

· 八珍

§ 调味料

· 五味

o 酒

§ 古代酒一般为黍煮烂后加入酒母酿制而成,成酒时间短,未经蒸馏,因此酒精含量很低。烈性酒的出现最早不超过南宋

§ 酎,春酒

· 历时较长,多次酿制

· 汉代饮酎为一种祭祀

· 春酒酿成时皇帝用于献于宗庙

§ 醪(音同劳)

§ 醲

§ 醇

§ 清酒&浊酒

· 浊酒,白酒

o 酿酒称时汁与渣滓混在在一起,未经过滤(漉)

· 清酒

o 酿酒称时汁与渣滓混杂在一起,经过滤

o 食器&酒器

§ 上古

· 鼎

o 煮肉、盛肉

· 鬲

o 煮粥

· 镬

o 煮肉

· 甑(音同憎)

o 蒸饭

· 釜

§ 上古以后

· 食器

o 簋(音同鬼)

§ 盛粮食

· 进餐

o 簠(音同辅)

§ 簋簠,代指祭祀

§ 有盖高脚盘,无柄

o 豆

§ 有盖高脚盘,有柄

§ 祭祀用

o 箪

§ 盛饭

o 盘

o 碗

· 酒器

o 尊

§ 盛酒器总称

§ 敞口、高颈、圈足、大型盛酒器

o 壶

o 彝

o 卣(音同有)

o 罍(音同雷)

o 缶

o 爵

§ 饮酒器总称

o 瓢

o 斝

o 觥

o 古人的饮食习惯

§ 一日二餐

· 朝食,饔(音同拥)

o 太阳位于隅中之前

· 餔食,飧(音同孙)

o 一般为申时

· 住

o 宫室

§ 住所

· 穴居

· 版筑

§ 城市布局

§ 庭院

§ 堂室

§ 室内

o 陈设

§ 室内陈设

· 竹席,箦

o 南北朝以前席地而坐

o 不席的几种情况

§ 坐陈不席

§ 狱讼不席

§ 丧事不席

· 帷幕

o 在旁为帷

o 在上曰幕

· 几

o 不倚几

· 床

o 供人坐

· 胡床

o 类似现在的马扎

· 榻

o 类似现在的床

§ 起居习惯

· 长跪,跽

· 箕踞

o 不规矩

o 观阙园林

o 子主题

· 行

o 车马

§ 车与马

§ 车的部件

§ 车的附件

· 盖

· 轫

· 辅

· 辂(音同路)

· 茵

o 车席

§ 马饰

§ 乘车礼俗

· 乘车位次

o 尊者在左

o 御者在中

o 车右在右

§ 骖乘

· 主力战斗人员

· 超乘

o 对车所路过处主人的尊重

o 车上站于左右的人在车行进时跳下,随后跳上

§ 车的种类

· 羊车&牛车

· 栈车、辎车、安车、温车、传车、辇

· 兵车

o 戎路

o 广车

o 阙车

o 革车

o 轻车

§ 步行

§ 道路

· 一达谓之道路,二达谓之歧旁,三达谓之剧旁,四达谓之衢,五达谓之康,六达谓之庄,七达谓之剧骖,八达谓之崇期,九达谓之逵。——《尔雅·释宫》

附思维导图

——2019.9.11 水曜日

中国古代衣食住行
作者:许嘉璐
书籍:中国古代衣食住行